Siamo  lieti di proporvi il menù per San Valentino,

per la serata è disponibile solo  il menù degustazione  creato per l’evento.

In  attesa di un vostro riscontro cordialmente,

Giuseppe

 

 

Menù di San Valentino

Benvenuto della Cucina

 

“Tataki” di tonno

Granceola, spuma di patate, salsa di crostacei e pane all’acchiughe

Capesanta, morbido di pistacchi, lemon grass e bacon croccante

Risotto di seppia  al contrario con riduzione di vino marsala

Anguilla leggermente affumicata, patate e porro croccante

Oppure

Anatra, scampi e  spuma di cren

Il pre dessert

Spuma di cioccolato bianco  e albicocca

Acqua, vino, caffè e liquori a la carte

90,00 € per  persona

 

Proposta abbinamento vino:                   

 Ribolla  gialla brut millesimè Collavini 2012

Lugana  massoni Santa Cristina Zenato 2016

Pinot Grigio murno Primosic 2016

Pinot Nero  Vignalta 2014

Lyrico  Carmina 

 

45,00 € per  persona acqua e caffè inclusi